Preparación.

Se rebanan las 🌽🌽raspando la tusa, se muelen los granos con el 🧀 y se amasan con el 🥚 azúcar y sal hasta que quede una masa firme.
Se ponen porciones en las hojas para formar los envueltos de más o menos 8 cm de largo; se cierran, se amarran con los chumbes y se ponen a cocinar en la TAMALERA # 28 DIBOL , se cocinan en agua unos 30 minutos, poniendo en el fondo de la olla unas tusas para evitar que se peguen. Son muy populares para acompañar carnes; también se comen acompañando al café.